2011年11月22日火曜日

おつけものの隠し味に、無添加濃厚だし

我が家の食卓には、毎日のように漬け物が登場します。

食事の準備の一番最初に、ササッと漬けておくので、浅漬けやサラダ感覚のものが多いです。

白菜のササッと漬け

白菜は1cmくらいの幅に切って、ジップ付きのビニールに入れ、無添加濃厚だし、ゆずの皮と果汁、塩をお好みの量加えて、空気を入れて軽く振り混ぜます。
全体が混ざったら、空気を抜くようにしてジップを閉じ、冷蔵庫へ。

様々な用途に安心して使えます

すぐに食べれば、サラダ風、一晩置けば立派な白菜漬けの完成です!

ちなみに、無添加濃厚だしを製造している、マエカワテイストさんのギフトも好評取扱中です。

先日は、法事用ギフトとしてご利用いただきました。
お歳暮やお年賀にもオーガニック(有機)商品をぜひご利用ください。

餃子を「ゆずポン酢」でいただきました

大徳醤油さんの「ゆずポン酢」で手作り餃子を食べてみました。


大徳醤油さんは関西の企業様なので、当たり前なのですが、このポン酢、関東圏のスーパーで買えるものよりも、けっこう酸味が強いです。

関東と関西ではお酢の消費量がぜんぜん違いますからね…。


それにね、醤油会社さんの製造なので、お醤油感もくっきり!

良い意味で、つけすぎると食材が負けちゃう感がある商品です。

お鍋の時に、野菜よりも、お肉に合う気がしたので、日曜日に子どもたちと餃子を作ったのでその際にタレとして試食してみました!

やっぱり正解!

すごくさっぱりといただけますよ。

ちなみに、我が家の餃子には中学時代の恩師に教わった隠し味、「顆粒だし」が入っています。

2011年11月11日金曜日

無添加白だしのシンプルうどん

寒い1日でしたね。
我が家の今晩の夕飯はシンプルなうどんです。

マエカワテイストさんの無添加白だし(しあわせ)と、
大徳醤油さんのとびうお醤油でうどんのかけつゆを作ってみました!

お寿司の汁もの代わりだったので、薬味がゆずと九条葱だけのシンプルなものですが…。

“だし”がおいしいからシンプルに

マエカワテイストさんも大徳さんも、オーガニック(有機)や国産原料を使った丁寧な製品作りを行っていらっしゃる企業様です。

無添加白だしは、300mlと小さいサイズなのですが、 これでお味噌汁60杯も作れちゃう優れもの。
国産原料にこだわって、1本あたり約260gもの風味原料を使っているそうです。
260g/300mlですからね…。
そりゃ、おいしいわけです。

無添加だから、余計なものを体に入れることもないし、“だし”がおいしいと減塩できますから、一石二鳥で健康的です。

少しだけ加えた、大徳醤油さんのとびうお醤油は、とびうおを使った魚醤なので、大豆のお醤油に比べると後味というか抜ける香りが違いますが、マイルドで塩気がキツくないのでお刺身やお寿司にもよく合います。

どちらもネット直販を行っていらっしゃいます。
ちょっと試してみたいな…という方は、送料が節約できますので、気になる商品がございましたら、中曽根商店までご相談くださいね。

kk_nakasone☆palette.plala.or.jp
(☆を@に換えてメールしてください!)

2011年11月2日水曜日

オーガニックEXPOに行って来ました!

行って来ました!
いよいよ、楽しみにしていた『オーガニックEXPO2011』への出張の日。
「みらいふ。」のスタッフ以外にもいくつかの仕事(個人事業&NPO)を掛け持ちしている私は、この日のために、他の仕事を前倒ししてこの日を楽しみにしておりました!

子どもの頃、社長である父や母に連れられ浜松町の貿易センタービルに行ったりしたのですが、その頃から私は「展示会」の雰囲気が大好きです!
商談している父の姿がカッコ良くて、いつか一緒に働けたらな…と思っていたものです。
(とうとう夢が叶いました!)
そうそう、帰りに東京タワーや羽田で飛行機を見せてもらったこともあったっけ。
ちょっとした家族旅行でもありました(笑)

ギフトショーでお会いしたスタッフさんもチラホラ。
私の名前や顔を何となく覚えててくださったのも嬉しかったです。
漢字が特徴的だからかな?

色々な商品がありましたよ。
食品関係だけでなく、コットン、化粧品、洗剤、アロマなどなど。
個人的には化粧品類も取り扱いたい気持ちはあって、見て回ったのですが、私自身は植物油やエッセンシャルオイル、ハーブ等を使って化粧品を自作しているので、すごく高額に思えてしまう自分が恥ずかしくて、お話を聞くことができませんでした(苦笑)

ランチの際に、相席になったマダムがとっても素敵な方で、ブースにも立ち寄らせていただきました。
マダムは睡眠のプロ。
カラダがぽかぽか温まる、素敵なパジャマの開発者兼社長様です。
お話していて心がぽかぽかするような方でした。
パジャマル
お話を聞いて、睡眠時間を削っている自分をちょっと反省しました。
反対にマダムが「ファスティング」 に興味を持ってくださったので、ちょっとだけ「ミネラルファスティング」についてご説明させていただきました。
他のブースのスタッフさんも、「ファスティング」に興味を持ってくださった方が多かったです。

それから、比較的近い場所で東北支援をさせている方ともご縁をいただきました。この先、何かお手伝いできる機会があったらな…と思っています。

商材はこれから、相談しながらゆっくりと選んで行きます!
群馬では流通していないこだわりの商品をたくさんお届けしますので、楽しみにしていてくださいね!

お昼に食べたオーガニック弁当
東北のグランマがオーガニックコットンのハギレで作った
クリスマスオーナメント